Domino trühvlid

Bounteous Bite's blogist :) Häid retsepte peab ju levitama ;)

350 g Domino küpsiseid (2 väikest karpi)

175 g toorjuustu

umbes 200 g tumedat šokolaadi

Purusta küpsised köögikombainis peeneks puruks.

Lisa toorjuust ning lase köögikombainil töötada nii kaua, et segu oleks väga kreemjas. Tõsta segu külmkappi tahenema.

Vormi segust kuulid (või mingid teised kujundid) ning aseta need mõneks ajaks külmikusse tagasi.

Sulata šokolaadi vesivanni kohal ning kasta iga trühvel šokolaadisse, siis tõsta tahenema nt fooliumiga kaetud kandikule või lõikelauale. Tõsta külma tahenema.

Kui juba lapsed söövad ja kiidavad siis peavad ju head olema. :)

Plaadipitsa kanaga

Taigen:
25 g Presspärm

2.5 dl Vesi

2 sl Oliiviõli
0.5 tl Sool
6 -7 dl nisujahu

Katteks:
300 gr. Vändra mozzarella juustu
1 pk kana marinaadis
Basiilik
1 punane sibul
2 hapukurki
1 väike purk ananassi omas mahlas
1 purk Felixi tomatikastet

Sega pärm leige veega kuni lahustumiseni. Lisa õli, sool ja jahu. Sega ühtlaseks tainaks, kata köögirätikuga ja jäta 30-40 minutiks sooja kohta kerkima.

Katteks - küpseta kana, haki sibul ja hapukurk, nõruta ananass, viiluta mozzarella.
Kuumuta ahi 225 kraadini. Rulli tainas küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Määri peale kaste. Laota peale sibul, ananass, hapukurk, kana, basiilik ning mozzarella . Lase veel 10 minutit kerkida. Küpseta 15 minutit.

Mustikakook by Kristi H. ;)

Väga hea ja kiire kook. Sobib nendele, kes ei armasta väga magusaid küpsetisi :)

Taigen:

100gr margariini

¾ dl suhkrut

1 muna

2 dl jahu
1 tl küpsetuspulbrit

Kate:
2dl hapukoort
2 muna
4 spl suhkrut
1 tl vaniljesuhkrut
1 dl marju (mustikas või vaarikas või mustsõstar)

Valmistamine:
Margariin vahustada suhkruga. Lisada muna, jahu ja küpsetuspulber. Segada ja panna tainas ümmargusse koogivormi. Peale foolium ning N: herned, siis püsib ilusti vormis :). Küpsetada 10min. 200 kraadises ahjus.

Panna marjad taigna peale. Katte ained segada ja valada taigna ja marjade peale.

Küpsetada u. 15-20 min. ahjus. Enne serveerimist lasta natuke jahtuda.

Piparkoogirullid

Pärmitaigen:

150 gr võid

50 gr pärmi

3 dl piima

0,75 dl suhkrut

2 muna

10-11 dl jahu

Täidis:

100 g võid

200-300 g piparkoogitaigent

Sulata või. Hõõru pärm vähese suhkruga vedelaks. Lisa piim, suhkur, munad ja sulatatud või. Sega kuni pärm on lahustunud. Lisa jahu ja sõtku. Lase seista 15 min.

Jaga tainas kaheks võrdseks osaks ning rulli mõlemad nelinurkseks tükiks. Lahtirullitud taignale määri peale võid ja riivi jämeda riiviga peale piparkoogitainast (kui tainas on liiga pehme, pane see enne 10-15 minutiks sügavkülma). Keera rulli ja lõika juppideks. Lase veel kerkimiseks seista 1 tund.

Küpseta 225 kraadi juures umbes 10-15 minutit.

Vürtsikas tortilla

Superlihtne! :)

Adžikat
Riivitud mozzarella juustu
Pakk tortillasid

Määri üks tortilla adžikaga ja puista peale riivitud mozzarella juust. Suru teine tortilla juustu peale. Küpseta pannil madalal kuumusel mõlemalt küljelt kuni juust on sulanud ja tortilla saanud helepruuni värvi. Lõika sektoriteks ja serveeri kohe.

Roosi jäätee

10 kuivanud roosinuppu (Gurman's Rose Tea)
1 sl rohelist teed
0,5 l  õuna-viinamarjamahla (N: Gutta)
jääkuubikuid

Vala 0,5 l keeva vett roosinuppudele ja (teesõela pandud) rohelisele teele. Kata nõu kaanega. Eemalda 3 minuti pärast rohelise tee lehed (muidu muutub tee mõruks).

Laste teel kaane all jahtuda (nii säilib roosiaroom). Vala sobivasse kannu kokku tee (roosinupud võivad sisse jääda), mahl ja jääkuubikud. Kaunista kuivade roosinuppudega.

Kana-juustutortillad

1 pakk tortillasid
250 g riivitud mozzarellat
300 - 400 g grill- või suitsubroileri liha
3-4 tomatit

Tükelda kana ja tomatid ning sega riivjuustuga. Tõsta poolele tortillale kana-tomati-juustusegu ning suru teine tortillapool peale. Küpseta pannil madalal kuumusel mõlemalt küljelt kuni juust on sulanud ja tortilla saanud helepruuni värvi.

Mina ei kasuta "praadimisel" isegi mitte õli. Nii, et väga tervislik amps :)