Teisipäev, 21. august 2012

Beseerull marjadega

Besee:
7 munavalget
350 g suhkrut
1,5 spl tärklist, ilma kuhjata
1 tl vanillsuhkrut
30 g mandlilaaste

Sisu:
300 ml vahukoort
1 tl vanillsuhkrut
1 spl suhkrut
300 g meelepäraseid marju

Vahusta munavalged. Lisa suhkur ja vahusta veel natuke. Lisa tärklis ja vanillsuhkur. Sega ettevaatlikult läbi. Kata küpsetusplaat paberiga. Kalla segu plaadile, jaota ühtlaselt, nii et jääks ristkülikukujuline põhi, mille paksus on umbes 2cm. Puista põhi üle mandlilaastudega. Küoseta 175 kraadises ahjus umbes 20 minutit. Jahuta.

Vahusta vahukoor koos suhkru ja vanillsuhkruga. Aseta besee küpsetuspaberiga kaetud tööpinnale, nii et besee pealmine pool jääks alla.
Kata besee ühtlaselt vahukoorega ja puista üle marjadega. Keera kook rulli ja lõika 8 tükiks.

Head isu!

Šokolaadi-pähklivõi kaste a la Nigella

175 ml vahukoort
100 gr piimašokolaadi
100 gr pähklivõid
3 spl heledat siirupit

Pane kõik ained potti ning kuumuta sulamiseni, aegajalt segades. Kui kõik ained on sulanud ühtlaseks massiks on kaste valmis. Lase jahtuda, siis on kaste paksem. Vala jäätisele ja naudi!