Esmaspäev, 22. august 2011

Kartulid suitsukala täidisega

Küpsekartulid fooliumis suitsukala täidisega.

Koorega kartulid

250 gr. suitsukala
1 pakk kodujuustu
2 hapukurki
1 punane sibul
2 keedetud muna

Hapukoort
Majoneesi

Kartulid pesta ja mässida fooliumisse. Küpsetada 200 kraadi juures 1 tund ja 15 minutit. !!! Oleneb kartuli suurusest !!!

Suitsukala puhastada ja tükeldada. Sibul, hapukurk ja muna hakkida. Ained segada ja lisada juurde kodujuust. Panna maitse järgi hapukoort ja majoneesi.

Serveerida kuumade kartulitega.

Head isu!

Vaarikamisu

Tahtsin teha tiramisud aga välja tuli midagi muud, mis maitses ka täitsa hästi :)

3 dl musta kanget kohvi
Selga küpsiseid
250 gr. vaarikaid

Kreem:
5 dl piima
1,5 dl suhkrut
2 sl jahu
2 muna
1 tl vanillisuhkrut
500 gr mascarponet

Kreemi valmistamiseks kuumuta potis pidevalt segades piim ja suhkur keemiseni. Klopi teises kausis munad ja jahu ühtlaseks. Vala piim munasegusse ja sega ühtlaseks. Kalla mass potti tagasi ja jätka nõrgal kuumusel pidevalt segades kuumutamist.Kui kreem on paksenenud, tõsta see pliidilt. Jahuta kaane all täielikult. Maitsesta vanillisuhkruga ja sega hulka mascarpone.

Kasta küpsised kohvi sisse ja aseta kausi või pokaali põhja. Lisa vaarikaid ja kata kreemiga. Tee nii veel 2-3 kihti, kuni aineid jätkub. Pealmiseks kihiks jäta kreem. Kaunista vaarikate või kakaoga.